(野生葛根)
  紅網雙清站12月31日訊(分站記者 趙紹君 通訊員 岳志勇 岳鬱國 盧幼華)12月30日,邵陽市雙清區高崇山鎮謝薑村六組謝慶雲、羅德秀夫婦在自家住處旁的山腳下挖到一根重達125市斤、最大部位周長達1.32米,長2.22米的巨型葛根,引來鄰近鄉鎮群眾爭相觀看。
  國內目前已知最重野生葛根單重僅為130多斤,於是謝慶雲夫婦及時聯繫筆者,對葛根進行現場考證,準備申報“上海大世界基尼斯(中國之最)”項目。
  據農業部門專家介紹,雙清區獨特的氣候條件和土壤結構,特別適宜野葛的生長,並形成大片的野生資源生長區。葛根,為豆科植物野葛,是中國南方一些省區的一種常食蔬菜,其味甘涼可口,常作煲湯之用。其主要成分是澱粉,此外還含有約12%的黃酮類化合物,包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10餘種;並含有胡蘿蔔甙、氨基酸、香豆素類等,被譽為“南方人參”“植物黃金”,具有特殊的藥食同療功效。  (原標題:邵陽市雙清區125市斤野生葛將申報基尼斯記錄)

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